猪肝和香菇怎么做汤好吃

猪肝和香菇可以做成一道营养丰富、美味可口的汤。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择：

做法一：家常做法

准备食材

猪肝：适量

香菇：适量

菠菜：适量

胡萝卜：适量

葱姜蒜：适量

处理猪肝

猪肝洗净，切成薄片，用少量淀粉和料酒抓匀，腌制片刻去腥。

焯水

锅中加水烧开，放入香菇和胡萝卜焯水后捞出备用。

炒制

锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入猪肝快速翻炒至变色。

炖煮

加入适量水，放入焯好的胡萝卜和香菇，煮沸后转小火炖煮十几分钟。

加入菠菜

汤汁浓稠后，加入菠菜煮至熟透。

调味

根据口味加入盐、胡椒粉等调味品。