青椒泡豆角

青椒泡豆角是一道色香味俱全的传统美食，主要材料是豆角和泡椒，通过简单的腌制过程，使豆角充分吸收泡椒的酸辣味，制作出既下饭又开胃的小菜。

制作方法

方法一：

清洗豆角：

将豆角彻底清洗干净，去除头尾，沥干水分。

腌制豆角：

在盆中加入适量的盐，将豆角放入，然后加入清水，确保豆角完全浸没。

加入泡椒：

将泡椒加入豆角中，盖上盖子，密封保存。

腌制时间：

一般需要腌制三天左右，待豆角充分吸收泡椒的味道后即可食用。

食用：

取出腌制好的豆角，切成小段，即可享用。

方法二：

准备食材：

豆角、泡海椒、蒜片、青椒、盐、糖、生抽、芽菜。

焯水豆角：

将豆角去头去线，洗净后焯水，捞出沥干水分。

炒香配料：

锅中加油，炒香蒜片和泡海椒。

翻炒豆角：

将焯水后的豆角倒入锅中，加入调味料翻炒均匀。

加入芽菜：

最后加入芽菜，翻炒均匀后即可出锅。