吃豆角土豆

豆角土豆是一道非常受欢迎的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而著称。以下是几种常见的豆角土豆做法：

1. 煎炒豆角土豆

材料：

土豆：2个（中等大小，约300克）

豆角：250克

蒜末：3瓣

小米辣：2个（可根据个人口味调整）

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

盐：1小勺

糖：1小勺

淀粉：1勺

清水：1小碗（约150毫升）

步骤：

1. 调酱汁：将生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉和清水混合搅拌均匀，制成浓郁酱汁。

2. 煎土豆：土豆去皮切条，小火煎至金黄酥脆，盛出备用。

3. 炒豆角：豆角洗净掰段，中小火煸炒至微皱，颜色变深。

4. 炒香蒜辣：蒜末和小米辣炒香。

5. 合二为一：将煎好的土豆条和豆角加入锅中，翻炒后倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。

2. 炖煮豆角土豆