羊肉串腌制没有洋葱吗

在腌制羊肉串时， 洋葱是必不可少的成分，它能够去除羊肉的膻味，增加风味。以下是一些具体的腌制方法，均包含洋葱：

基本腌制方法

将羊肉放入盆中，加入切成细丝的洋葱，再加入适量的白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和食盐。

舀入两勺植物油，翻拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏中腌制5-6个小时，时间越长越入味。

加入其他调料的腌制方法

羊肉和洋葱丝放入盆里，加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀。

最后加入油，抓匀后腌制上半天或一晚上。

简化版腌制方法

羊肉切块，洋葱切丝，生姜切末。

加入盐、生抽、料酒，抓匀腌制2小时。

使用洋葱片的腌制方法

洋葱切片，加点盐和水，抓匀后腌制半小时到一小时，然后捞出洋葱扔掉。

加入炒香的孜然粒，搅拌均匀后腌制。