河南馒头沾辣椒面糊

河南馒头沾辣椒面糊的做法如下：

准备面糊

将100克面粉放入一个大碗里，用开水搅拌成稀糊状。

根据个人口味加入适量的辣椒面、盐、十三香、花椒面和花椒叶，再倒入一点小磨油，搅拌均匀。

蒸馒头

将调好的面糊放入蒸锅，大火将水烧开，然后转小火蒸30分钟。

制作辣椒面糊 （如果需要单独制作）：

在碗里放适量水和盐，再加少量面粉搅拌均匀。

加入干辣椒碎、辣椒圈、辣椒面（鲜香辣碎也可以），以及白菜帮子、粉条、食用油等根据个人喜好可加可不加。

馒头熟了之后，将辣椒面糊也做好，用勺子挖一点面糊放在馒头窝里或抹在馒头上，再掰小块馒头蘸着吃。

食用

用热馒头沾着辣椒面糊吃，味道非常过瘾。

建议：

可以根据个人口味调整辣椒面的用量，以达到不同的辣度。

如果喜欢更丰富的口感，可以在面糊中加入一些蔬菜或豆腐等食材。