香辣小龙虾不辣

如果您喜欢香辣小龙虾但又不希望太辣，可以尝试以下几种方法来调整辣度：

减少辣椒用量：

在炒香料时，可以少放一些干辣椒或花椒，以降低整体辣度。

使用泡椒代替干辣椒：

泡椒的辣味相对温和，可以用来代替干辣椒，以达到减少辣度的目的。

加入更多香料：

可以加入一些八角、桂皮等香料，这些香料虽然带有一定的辣味，但整体辣度比辣椒和花椒要温和，可以增加菜肴的香气而不至于太辣。

使用香醋汁：

在菜肴快熟时，淋上一勺特制的香醋汁，酸酸的口感可以中和辣味，使整道菜更加清爽。

提前腌制：

在炒制前，可以将小龙虾用料酒、姜、蒜等调料腌制一段时间，这样可以使小龙虾更好地吸收调料的味道，同时也可以减少炒制时的辣味。

通过以上方法，您可以根据个人口味调整香辣小龙虾的辣度，享受美味的同时也能感受到小龙虾的鲜美。