青椒和胡萝卜还有肉切丁

青椒、胡萝卜和肉切丁的做法如下：

食材准备

胡萝卜1个

青椒1个

猪肉50克（或鸡胸肉半块）

姜1克

蒜1克

葱适量

酱油、料酒、蚝油等调味料适量

切丁

胡萝卜和青椒洗净后切成小丁

猪肉切成小丁或肉沫，用料酒、生抽、黑胡椒粉和玉米淀粉腌制15分钟

炒制

锅烧热倒入食用油，待油热时倒入姜蒜炒出香味

倒入腌制好的肉丁翻炒至变色，盛出备用

锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒3分钟

放入青椒丁翻炒20秒

将炒好的肉丁重新倒入锅中，加入酱油、料酒、蚝油等调味料

根据需要加入适量水，盖上锅盖焖煮3-4分钟

最后加盐、味精、鸡精等调味，翻炒均匀，出锅前淋上香油

这样一道色香味俱全的青椒胡萝卜肉丁就完成了。你可以根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳口感。