毒芹菜简介

毒芹是一种 多年生草本植物，属于伞形科毒芹属，其学名为Cicuta virosa L.。这种植物广泛分布于北温带地区，包括中国、俄罗斯、日本、朝鲜、蒙古等地。毒芹的形态与常见的芹菜相似，但其全株有毒，尤其是根部毒性最大。

毒芹的形态特征

高度：可达70~100厘米。

茎：单生，中空，具有分枝。

叶子：二至三回羽状全裂，边缘具尖锯齿状，基生叶具有抱茎的膜质叶鞘。

花序：复伞形花序，顶生或腋生，花瓣白色，倒卵形或近圆形。

果实：卵圆形。

毒芹的毒性

毒芹的主要毒性成分包括毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素。毒芹碱的作用类似箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢。人中毒量为30~60毫克，致死量为120~150毫克。加热与干燥可降低毒芹毒性。毒芹毒素主要兴奋中枢神经系统。

毒芹的分布与生长环境

毒芹喜欢生长在阴湿的地方，如河沟边、水岸边、山谷、林下及沟边草丛中。其适应性较强，能在海拔400-2900米的地区生长。

毒芹的药用价值

毒芹在民间有一定的药用价值，主要用于外用拔毒和祛瘀。例如，它可以用于治疗化脓性骨髓炎和灭臭虫。然而，毒芹具有剧毒，不宜内服，使用时需格外小心。

毒芹与芹菜的区别