泡菜的萝卜芹菜
泡菜的萝卜芹菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感爽脆，酸辣可口，能够增进食欲。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
萝卜：1个（白萝卜或红皮萝卜均可）
芹菜：1根
盐：适量
白糖：适量
花椒：几粒
八角：2颗
大蒜：3瓣
泡椒：1小袋
红米椒：1个（可根据口味调整）
甘草：1小段
米酸（白醋）：适量
泡椒水：适量
生姜片：几片（可选）
柠檬：半个（可选）
做法
萝卜处理
萝卜洗净，切成薄片或块状。
用盐腌制萝卜，大约10-15分钟，然后倒掉腌出的盐水。
芹菜处理
芹菜洗净，切成小段或条状。
热水下锅焯水，颜色变绿后立即捞出，用凉开水冲凉，再放入冰箱冷藏。