西兰花放时间长了变黄了

西兰花放时间长了变黄，主要是由于 长时间的搁置导致体内水分流失，得不到阳光的照射，不能产生叶绿素。变黄的西兰花并没有坏掉，完全可以食用。以下是处理变黄西兰花的建议：

可以食用：

变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量流失，并没有坏掉，可以正常食用。把西兰花拿出来，浸泡在水中，泡一段时间之后即可恢复绿色。

口感和营养价值：

变黄后的西兰花在口感和营养上并没有什么特别大的区别，但会伴随着纤维的老化，影响口感，营养价值也会有所降低。

保存方法：

为了避免西兰花变黄，建议将其放在冰箱中保存，并尽量保持其新鲜度。如果需要长时间保存，可以尝试将西兰花切成小份，放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室保存。

注意事项：

如果西兰花变黄严重，且有软烂、异味情况，则可能已经变质，不建议再食用，以免导致胃肠道不适。

综上所述，西兰花放时间长了变黄是可以食用的，但口感和营养价值可能会有所下降。为了保持其新鲜度和营养价值，建议将其放在冰箱中保存，并尽量缩短保存时间。