菊花冬瓜制做流程

菊花冬瓜的制作流程如下：

准备冬瓜

冬瓜去皮，切成方块或片，注意不要切断。

在冬瓜背面切小井，形成菊花状。

腌制冬瓜

将切好的冬瓜放入盐水中浸泡5分钟，以去除多余的水分，使冬瓜更脆。

裹粉炸制

沥干水分后，将冬瓜块裹上一层生粉或吉士粉。

热锅凉油，油温升至微微冒烟时，将裹粉后的冬瓜块放入油锅中炸至金黄色，注意不要炸太久，以免影响口感。

摆盘与调味

将炸好的冬瓜块摆盘，可以单独食用或沾番茄酱食用。

也可以在冬瓜上淋上浓缩橙汁或其他果汁，增加风味。