鸡肉海鲜炖汤

海鲜鸡炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是几种不同的海鲜鸡炖汤的做法，供您参考：

简单海鲜鸡汤

原料：鸡胸肉55克，海参60克，大虾1个，冬笋15克，青菜心、盐、鸡汤、味精、香油各适量。

步骤：

1. 鸡胸肉切成薄片，海参、冬笋洗净切片，青菜心洗后过沸水略焯。

2. 大虾治净，去头，片薄片。

3. 将所有原料放入煮沸的鸡汤中煮开，调入盐、味精、香油即可起锅。

花蛤海鲜鸡汤

原料：鸡、花蛤、葱、姜、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 鸡洗净下锅，加冷水、葱、姜、料酒少量烧开。

2. 水开后关火，把鸡捞出来冲洗干净。

3. 再次把鸡放入锅中倒入清水，大火烧开10分钟转最小火慢慢炖。

4. 炖1小时以上，煮至肉烂汤白时下入洗干净的花蛤。

5. 花蛤熟后，关火放盐鸡精调味即可。

豪华海鲜鸡汤

原料：小公鸡半只，鲜鲍鱼4-6只，大花螺8-10只，瑶柱5-8只，橄榄2个，姜1片。

步骤：

1. 花螺加入少量盐揉搓清洗，加入拍扁姜葱，倒入沸水泡1分钟，清洗干净表面粘液脏东西，去腥保留鲜味。

2. 鲍鱼用60-70度水浸泡2-3分钟，刷掉表面斑，去掉腥味。

3. 新鲜鸡洗净血水，不焯水或用沸水浸泡30秒去油去血水。

4. 将所有准备好的食材放入炖盅，炖1.5-2小时，调味加上适量的盐即可。

宝宝海鲜鸡汤

原料：鸡半只，花蛤适量，葱姜料酒、盐、鸡精、香菜（可不加）。

步骤：

1. 鸡洗净不需要切块，加冷水、葱姜料酒少量烧开，水开后关火把鸡捞出来冲洗干净。

2. 再次把鸡放入锅中倒入清水，大火烧开10分钟转最小火慢慢炖，最好1小时以上。

3. 煮至肉烂汤白时下入洗干净的花蛤，花蛤张嘴熟了即可关火放盐鸡精调味，可少放香菜点缀。

传统海鲜鸡汤

原料：公鸡一只，海蛎子、金钩、五花肉、香菇、八角、香叶、盐、枸杞。

步骤：

1. 整只鸡焯水，大概10分钟左右，内脏全部不要，焯水后过凉水洗干净。

2. 把过水的鸡放到锅里，加入海蛎子、金钩、香菇、五花肉，加凉水没过鸡。

3. 加入剩下的葱姜蒜，加上两片香叶、一个八角，盖好锅盖，大火炖制到锅开，转小火炖一个半小时。

4. 时间到，开锅放盐，还有枸杞，转大火，开盖，再煮十分钟即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望您能做出美味的海鲜鸡炖汤!