青椒牛肉炒杏鲍菇

青椒牛肉炒杏鲍菇是一道色香味俱佳的美味佳肴，以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：200克（建议选用牛里脊，肉质更嫩）

杏鲍菇：2根（切成薄片）

青椒：1个（切丝）

红椒：1个（切丝，增加颜色和口感）

洋葱：半个（切丝，增加甜味和香气）

大蒜：3瓣（切末）

生姜：1小块（切末）

调料：盐、酱油、料酒、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、食用油

制作步骤：

准备食材

牛肉切薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许食用油，抓匀后腌制10分钟。

杏鲍菇切薄片，用开水焯一下去掉杂味，然后沥干备用。

青椒和红椒切丝，洋葱切丝，大蒜和生姜切末。