广东冬天羊肉滋补汤配方

党参红枣枸杞羊肉汤

主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块

调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙

做法

1. 羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

2. 锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

3. 在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

当归红枣羊肉汤

主料：羊肉及羊排适量，当归、红枣、党参、玉竹、马蹄、枸杞等

做法

1. 羊肉及羊排洗净切块，放入煮沸的开水中焯一下，并用勺子撇去浮沫，然后取出备用。