煮咖喱放奶油吗

煮咖喱时可以放奶油。奶油的加入会使咖喱的口感更加圆润丰富，并且带有一定的甜味。具体用量和加入时机可以根据个人口味和食谱进行调整。

蚝油可以为咖喱增添鲜味和丰富口感，同时使咖喱汁变得较稠身。建议在使用蚝油时，在煮咖喱的最后一刻加入，并且每次加入少许，以避免味道过咸。

奶油的作用与牛奶相似，但加入咖喱后可以使整个咖喱汁的口感更加圆润丰富，味道带甜。对于3-4人分的咖喱，建议使用3汤匙的奶油，并在熄火前加入并搅拌均匀。

淡奶油适合用于生酮饮食中的咖喱制作，可以使咖喱的口感更加轻盈。在煮咖喱时，可以在放入土豆和胡萝卜等蔬菜后，加入适量的淡奶油，并根据食材和水量调整用量。一般不需要再加盐，但可以根据个人口味进行微调。

如果不喜欢奶油的浓稠感，可以选择使用牛奶代替。牛奶虽然口感较稀，但同样可以增加咖喱的奶香味。在出锅前加入少量牛奶，可以提升咖喱的整体风味。

综上所述，煮咖喱时可以根据个人口味选择加入蚝油或奶油，以达到不同的口感和风味效果。如果追求更丰富的口感和甜味，建议使用奶油；如果希望咖喱口感更轻盈，可以选择淡奶油或牛奶。