西兰花怎么烧营养价值高
要做出营养价值高的西兰花，可以遵循以下步骤：
清洗
将西兰花切成小朵，用清水浸泡10分钟，然后冲洗干净。这一步可以去除表面的污垢和农药残留。
可以用盐水和小苏打一起浸泡西兰花，大约10分钟，能有效清除虫卵和杂质。
焯水 （可选）：
如果你担心农药残留，可以选择焯水。将一锅水烧开，加入一小勺盐，然后将西兰花倒入锅中，焯水1-2分钟，捞出后立即放入冰水中过凉，这样可以保持西兰花的翠绿色泽和脆嫩口感。
蒸制
用蒸的方法代替焯水，保持西兰花的营养不流失，颜色翠绿。将西兰花放到蒸篦上，水开后大火蒸1分钟，然后取出备用。
炒制
起锅烧油，下葱姜蒜末炒香，加入西红柿翻炒几下。
加入西兰花、木耳和炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。
调味：加适量食盐、白糖、生抽和蚝油，继续翻炒。最后淋入水淀粉，稍微翻炒几下即可出锅。
调味顺序
调味料最好分步骤加入，先加蒜末和姜末爆香，再加西兰花翻炒，最后加盐和其他调味料，这样可以更好地激发食材的香味。