苦瓜酿虾减肥餐做法
苦瓜酿虾是一道既美味又能减肥的佳肴。以下是几种不同的苦瓜酿虾做法，供您选择：
做法一
用料：
苦瓜 1根
虾仁 7-8只
鸡蛋 1个
淀粉 适量
香油 少许
生姜 1小块
料酒 少许
鸡精 少许
黑胡椒粉 少许
盐 少许
枸杞（可不用）少许
步骤：
1. 虾仁洗净，加入盐、黑胡椒粉、料酒、蛋清、姜片和香油进行腌制。
2. 苦瓜洗净切段，将中间的籽挖去。
3. 苦瓜圈内抹上一层干淀粉，圈内塞入一只腌好的虾仁，再点缀一颗枸杞。
4. 将酿好的苦瓜装盘，放入锅中蒸熟。
5. 碗内加入生抽、鸡精、盐和水淀粉调汁勾成芡汁，浇在苦瓜表面即可。
做法二
用料：
苦瓜 1根
鸡蛋 1个
胡萝卜 1/4根
干香菇 2朵
虾 10只
步骤：
1. 苦瓜切段掏空里面的瓤和籽，锅中烧水，锅开后放盐和几滴食用油焯一下苦瓜。