广东江门四味汤的做法

材料：

猪肚：500克

猪肝：150克

猪肺：150克

猪心：150克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

葱段：适量

做法步骤：

1. 将猪肚、猪肝、猪肺和猪心清洗干净，切成片状。

2. 将猪肚放入开水中焯水，去腥，捞出备用。

3. 将猪肝、猪肺和猪心分别用料酒腌制片刻。

4. 将锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，煮开后将猪肚、猪肝、猪肺和猪心放入锅中。

5. 煮沸后，撇去表面的浮沫，然后转小火慢炖1小时左右，直到猪肚、猪肝、猪肺和猪心都变得熟软。

6. 最后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，再煮5分钟即可。

这个做法是传统的广东江门四味汤制作方法，口感鲜美，营养丰富，适合家庭制作。