贴饼子油炸

贴饼子油炸是一种流行的传统小吃，其做法如下：

准备材料

面粉：300克

鸡蛋：1颗

酵母：5克

温水：180毫升

玉米油：10毫升

盐：适量

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母、鸡蛋和温水，搅拌成絮状，然后加入玉米油，揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发两小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

制作面饼

醒发好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成若干个小剂子。

每个小剂子擀成薄饼状，可以用小杯子扣出圆形面饼，也可以直接用手掌压成圆饼。

炸制

锅中倒入足够的食用油，油温烧至五成热（约150°C）。