红烧肉炖大虾

红烧肉炖大虾是一道结合了红烧肉与红烧大虾风味的菜肴，下面是一种可能的制作方法：

材料：

大虾 500克

五花肉 300克

姜片 5片

葱段 2根

蒜瓣 3瓣

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

红糖 1汤匙

盐 适量

植物油 适量

温水 适量

步骤：

准备食材

大虾剪去虾须和虾脚，虾背剪开，用刀切一个小口。

五花肉切块，用开水焯一下去除血水。

调酱汁

生抽、老抽、料酒、红糖按比例调和，加入适量温水搅拌均匀备用。

炒制

热锅加入适量的植物油，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。

加入五花肉块翻炒至微黄色。

红烧

倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让五花肉充分吸收酱汁。

加入适量温水，水量没过食材，大火煮沸后转小火炖煮至肉质变软。

加入大虾

将处理好的大虾放入锅中，与五花肉一起炖煮。

中小火炖煮10-15分钟，让虾和肉都充分入味。

收汁

大火收汁，直至汤汁变浓稠，此时可加入少许辣椒油提味，但注意不要过多以免太辣。

装盘

将红烧大虾和红烧肉装盘，撒上葱花即可享用。

提示：

红烧大虾时要注意不要过长时间炖煮，以保持海鲜的鲜味。

红烧肉炖大虾时，可以根据个人口味调整调料的用量。