怎么看木耳熟没熟

判断木耳是否熟透，可以参考以下几种方法：

新鲜木耳煮5-8分钟左右会变为透明且略有弹性，此时已经熟透。

干木耳需要提前泡发，再煮10-15分钟左右，直到变得透明且有弹性。

刚泡发好的木耳捏起来稍硬，煮熟后会变得稍软且有弹性。

如果木耳煮得过久，会变得酥烂，这可能是质变的木耳，不宜食用。

未成熟的木耳发涩干结，味淡而无味。

熟透的木耳有食用菌的淡淡香气，质地脆爽有嚼劲。

一般情况下，水开后煮1-2分钟即可熟透。

如果是用油炒木耳，入锅油爆1-2分钟也可以炒熟。

通过以上方法，可以较为准确地判断木耳是否已经熟透。在实际操作中，可以根据个人口感喜好和实际情况微调煮木耳的时间。