榆林凉皮调料包怎么用

榆林凉皮调料包的使用方法如下：

取蒜沫100克，加入200克清水中，用筷子搅拌5分钟。

加入2克芝麻油（小磨香油），装碗备用。当天用多少做多少，隔夜的丢掉。

根据需要量稀释芝麻酱，加入少量盐（起膨化作用）。

朝一个方向搅拌，边搅拌边加入少量70-80度的开水，搅拌均匀。

另一种方法是使用熟油（熟了在冷却）稀释芝麻酱，成本较高但更香。

将砂仁、草蔻、山柰、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮、香叶、八角、香果、罗汉果等香料按比例准备好，用纱布包起来。

将18升的水倒入锅中，放入调料包和炸过的大葱，水开后再煮20分钟，放入盐和老抽，放入容器备用。调料包可以用两次。

陕西本地凉皮的专业卖家通常使用熬制过的熟醋，根据各家秘方添加配料。

将菜籽油烧热到280-300度，冒烟后关火。