大肉凉菜做法

香辣酸甜大肉

食材：黄瓜、木耳、腐竹、蒜末、小米辣、辣椒面、热油

做法

1. 黄瓜、木耳、腐竹提前泡发，洗净切丝或片。

2. 锅中加水烧开，放入蒜末、小米辣、辣椒面，淋上热油激出香味。

3. 将所有食材混合，加入生抽、陈醋、盐、鸡精、香油拌匀即可。

黄瓜拌粉皮

食材：绿豆粉皮、黄瓜、蒜泥、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油、辣椒油

做法

1. 粉皮用温水泡发半小时，撕成大片，水开下锅烫一分钟捞出来，冲凉控干水分。

2. 黄瓜洗净拍散，和粉皮放在一块。

3. 加入蒜泥、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油，爱吃辣的再放点辣椒油，拌匀即可。

蒜泥白肉