洋葱肥牛炒金针菇

洋葱肥牛炒金针菇是一道美味的中式菜肴，主要材料包括肥牛、金针菇和洋葱。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备材料

肥牛 250克

金针菇 150克

洋葱 1个

大葱 1根

姜 1片

大蒜 3瓣

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

糖 适量

黑胡椒粉 适量

食用油 适量

处理食材

肥牛切成适当厚度的片，可以先用开水焯一下去除血沫，捞出备用。

金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵。

洋葱切成丝，大葱切段，姜切片，大蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，放入大葱段、姜片和大蒜末炒香。