苦瓜猪肉炒香菇

苦瓜猪肉炒香菇是一道美味的家常菜，主要食材包括猪肉、香菇和苦瓜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

猪肉 500克

香菇 少许

苦瓜 2条

蚝油 适量

盐 适量

花生油 少许

姜末 少许

做法

准备食材

苦瓜洗净，切成两三厘米的圈圈，去瓢。

猪肉洗净，慢慢剁碎。

香菇用温水泡软，然后剁碎。

腌制馅料

将猪肉末、香菇碎、花生油、盐、蚝油、少许姜末放入一个大的盆子里搅拌均匀，腌制10分钟。

填充苦瓜

把腌制好的香菇猪肉馅塞进苦瓜圈圈里，两面稍微出一点点肉就好了。

煎制

用不粘锅煎至两面金黄，即可出锅。

变种做法

如果你喜欢更丰富的口感和风味，可以尝试以下两种变种做法：

香菇豆豉苦瓜炒肉