怎么塞苦瓜

塞苦瓜的方法有多种，以下提供几种常见且详细的步骤：

方法一：

1. 苦瓜没长大之前先放进瓶子，等苦瓜长大之后自然就在里面了，然后剁碎了。

方法二：

1. 苦瓜洗净，两头切掉，其余苦瓜切成等量3—4段。

2. 用筷子插进苦瓜芯里顺时针扭动筷子，把瓤往外拖，使苦瓜瓤慢慢地掏出来。

3. 将瘦肉剁成肉沫，生姜剁碎，香葱切颗粒，鸡蛋1个，胡椒粉，食盐，生抽，黄酒，辣油，醋，熟白芝麻，小米椒等调料混合。

4. 将肉沫和所有调料放入小盆中，加入鸡蛋和红薯粉，用筷子顺时针搅拌至粘稠，再加入几滴水继续用力搅拌。

5. 将肉馅儿依次塞进挖空后的苦瓜段里，可以两头用苦瓜蒂塞紧，也可以只塞小头那端。

6. 将塞好肉馅儿的苦瓜放进盘子里，上蒸锅大火蒸5分钟，再转小火蒸15分钟，至苦瓜和肉馅变色熟透即可出锅。

方法三：

1. 苦瓜沿长度方向切开，用小勺挖去瓜瓤。

2. 肉糜中加入鸡蛋、盐、葱、姜、蒜末、酱油，顺一个方向搅拌至浓稠。

3. 用勺或筷子将肉糜塞入切开一半的苦瓜中，直到塞不下为止，将苦瓜切口捏紧。

4. 将封好口的苦瓜上锅大火蒸熟，摆凉后取出切片装盘。

方法四：

1. 苦瓜切段并挖空。

2. 备好葱姜蒜、小米椒和肉馅。

3. 将拌好的肉馅塞进苦瓜（喜欢吃什么味道自己调）。

4. 蒸20分钟，把盘子里面的汤汁倒锅内。

5. 把葱姜蒜倒锅内，加点盐和鸡精和味极鲜，并用淀粉勾芡浇汁，成功。

方法五：

1. 五花肉洗净，剁成肉茸，加葱末、姜末、酱油、淀粉、鸡蛋，拌匀制成肉馅待用。

2. 苦瓜洗净，去瓜蒂，切成2公分的段，用勺挖去瓤，成筒状，用盐腌2分钟，沥干水分；把苦瓜筒内壁均匀地抹上薄薄一层淀粉，将肉馅填入苦瓜筒内，抹平两头。

3. 炒锅中倒入2汤匙油，烧至温热，放入瓤好的苦瓜，煎至金黄色，放入水3汤匙、鸡粉、绍酒、酱油和糖，烧开，用水淀粉勾芡，出锅即成。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。