番茄洋白菜炒面条
番茄洋白菜炒面条是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
面条：适量（根据个人喜好选择面条种类，如拉面、挂面等）
番茄：2-3个，中等大小
洋白菜（圆白菜）：1个
葱：1根，切葱花
大蒜：2-3瓣，切末
香菜：适量，切段
酱油：1-2勺
食盐：适量
老抽：半勺左右（主要用于调色）
蚝油：1勺（可选，用于提鲜）
十三香或五香粉：少许（可选）
鸡精：少许（可选）
食用油：适量
制作步骤
准备食材
将番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。
洋白菜洗净，撕成小块或切成丝。
葱切成葱花，大蒜切末，香菜洗净切段。
面条煮熟，捞出后过凉水，沥干水分。
炒制过程
锅里放点油，加热后先放入葱花，炒出香味。
加入番茄块，翻炒一两分钟，炒出番茄的汁水。可以加入一勺老抽，翻炒均匀，再加入一些十三香或五香粉，再加点盐调味。
加入洋白菜，先翻炒梗部分，炒一两分钟直到变软，然后再加入叶子部分，继续翻炒均匀。
洋白菜炒软后，加入一勺蚝油（可选），提升鲜香味，喜欢更浓郁的可以加点生抽，再炒匀。
锅里加入足够的水，水量根据自己喜欢的汤量来加，建议稍多一些，因为面条要吸收很多水分。大火煮沸后，调成中火让它慢慢炖煮，差不多5分钟就能把菜和调料的味道煮出来。
汤开了以后，直接把面条加入锅里煮。面条煮的时间一般需要4-5分钟（根据面条的种类稍微调整）。在煮面的时候，别忘了尝下汤的味道，口味可以随意调整。
面条煮好后，先把面条捞入碗里，再把锅里的汤和菜倒入碗中。最后，撒上一些香菜，提香又好看。
小贴士
可以根据个人口味加入芝麻酱、豆瓣酱、甜面酱等调味料。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些肉丝或鸡胸肉。
煮面条时，可以加入少许食用油，防止面条粘锅。
希望你喜欢这道番茄洋白菜炒面条，快去尝试一下吧!