中秋月饼的做法不用油炸

南瓜紫薯月饼

食材：去皮南瓜400克、去皮紫薯300克、糯米粉450克、炼乳100克。

步骤：

1. 南瓜切小块，紫薯清洗干净，蒸熟（约20分钟）。

2. 蒸熟的紫薯去皮，压成泥，过滤后得细腻紫薯泥，可加炼乳提味。

3. 南瓜捣烂，可加炼乳，揉成面团。

4. 面团分成小剂子，包入紫薯馅，用模具压成月饼形状。

5. 月饼胚蒸10分钟至熟透。

南瓜月饼

食材：南瓜230克、糯米粉130克、粘米粉35克、白糖20克、豆沙馅适量。

步骤：

1. 南瓜去皮去籽切片，微波炉叮3分钟至熟。

2. 蒸熟的南瓜捣碎，加白糖搅拌。