竹笋胡萝卜

竹笋胡萝卜是一种营养丰富的家常菜，它们可以一起烹饪出美味的菜肴。

营养成分

竹笋和胡萝卜都含有高营养价值，具体如下：

竹笋：

蛋白质：2.6克/100克

碳水化合物：3.6克/100克

钾：0.389克/100克

胡萝卜：

蛋白质：1克/100克

碳水化合物：9.9克/100克

维生素A：344微克/100克

钾：0.19克/100克

烹饪方法

竹笋胡萝卜可以通过多种方式烹饪，例如炒制、炖煮等。以下是一种简单的炒制方法：

食材准备

胡萝卜 1根

竹笋 200克

蒜瓣 2个

生抽 1勺

蚝油 半勺

盐 适量

鸡精 少许

食用油 适量

处理食材

胡萝卜去皮切成细条

竹笋焯水后切成细条

蒜拍碎备用

烹饪步骤

热锅倒油，放入蒜末炒出香味

倒入胡萝卜和竹笋大火翻炒2分钟

加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，再翻炒1分钟，让食材充分吸收调料

盛盘装饰即可享用

小贴士

竹笋焯水时可加入少许盐，去除涩味。

胡萝卜易熟，翻炒时间不宜过长，以保持爽脆口感。

注意事项

虽然竹笋和胡萝卜可以一起食用，但应注意摄入量，避免一次性摄入过多，以免给肠胃带来负担。

竹笋不能和红糖一起食用，可能会产生有害物质。

竹笋和胡萝卜都属于常见食物，搭配使用可以提供更全面的营养，且不会产生不良反应。

通过以上信息，你可以放心地在家中尝试制作这道美味又健康的菜肴。