螃蟹炒蒜苗芹菜

螃蟹炒蒜苗芹菜是一道美味的中式菜肴，主要食材包括螃蟹、蒜苗和芹菜。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

螃蟹：2只（根据个人口味选择螃蟹的种类和大小）

蒜苗：适量

芹菜：适量

姜：1小块

大蒜：2瓣

干辣椒：适量（根据个人口味调整）

淀粉：适量

料酒：适量

蚝油：适量

白糖：适量

醋：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：少许（可选）

处理食材

螃蟹清洗干净，去掉内脏，切成块状。

蒜苗和芹菜洗净，切成适当长度的段。

姜切片，大蒜拍碎。

干辣椒切段。

炸螃蟹

将螃蟹块沾上少许淀粉。