丝瓜豆角馒头的做法窍门

丝瓜豆角馒头的做法如下：

准备食材

500克面粉

5克酵母

1勺糖

260毫升温水

适量的豆角（切成小丁）

适量的盐

适量的花椒粉（可选）

适量的陈醋（可选）

和面

将面粉、酵母和糖放入碗中，搅拌均匀。

倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时。

准备馒头生坯

将醒发好的面团取出，排气并搓成长条，分成大小均匀的小剂子。

将每个小剂子揉成小圆球，作为馒头生坯。

二次醒发

将馒头生坯放入冷水中，二次醒发20分钟。