饺子化了怎么好吃
饺子在烹饪过程中如果化了，可以采取以下几种方法来保持其美味：
加盐煮
在锅中加入适量冷水烧开，然后加入适量盐，再将饺子放入锅中煮。盐可以增加面皮的韧度，防止面皮被煮破，同时也有助于饺子在煮的过程中更容易分开。
冷冻处理
如果饺子已经化了，可以将其放入冷冻室快速冷冻，使其彻底冻硬后再取出煮。这样可以避免饺子在煮的过程中粘在一起，影响口感。
使用保鲜膜和面粉
在将饺子放入冰箱冷冻之前，可以在饺子上铺上一层保鲜膜，然后将饺子滚上一圈面粉，这样能避免饺子在冷冻过程中粘在一起。
小火慢煮
如果饺子已经化了一部分，不要直接将其硬扯分开，而是将水烧开之后加入适量食盐，再把饺子放进去煮熟。用小火慢慢煮透饺子，可以防止饺子被煮烂，同时也有助于保持其完整性和口感。
搅拌
在煮饺子的过程中，要充分进行搅拌，这样可以使饺子在煮的过程中均匀受热，防止粘锅和粘连。