油炸鱼汤怎么做好喝

方法一：简易炸鱼汤

食材：

炸鱼块 300克

白萝卜 30克

豌豆苗 5克

食用油 少许

盐 适量

水 适量

醋 少许

步骤：

1. 白萝卜切丝备用。

2. 豌豆苗洗干净备用。

3. 锅里加入油、水、盐和醋。

4. 加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。

5. 白萝卜煮熟后加入豌豆苗。

6. 撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼汤就做好啦!

方法二：西红柿炸鱼汤

食材：

炸鱼块 适量

盐 适量

油 适量

西红柿 适量

青菜 适量

胡椒粉 适量

步骤：

1. 备好菜。

2. 备好炸鱼块。

3. 西红柿炒一下。

4. 西红柿下入开水锅然后下炸鱼。

5. 水煮开差不多下青菜、胡椒粉、盐、葱末然后出锅。

方法三：土鲫鱼汤

食材：

鲫鱼一条（最好选用土鲫鱼）

茼蒿一把

姜片适量

少许葱花

盐 料酒 胡椒粉

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，去除内脏，倒入适量料酒，腌制半小时左右。

2. 将腌制好的鲫鱼用厨房纸巾吸干水分，锅中倒入适量的油，待油温五六成热时将鱼放入，炸至两面金黄后捞出备用。

3. 锅中倒入清水烧开，水开后放入炸好的鲫鱼，用大火再次煮开，煮约10分钟左右，直至汤色变白。

4. 待鱼汤煮至发白后，将洗净的茼蒿放入锅中，再加适量的盐和胡椒粉调味，继续熬煮2-3分钟，直到茼蒿变软。

5. 汤快出锅时，撒上少许葱花即可盛出享用。

方法四：家常炸鱼汤

食材：

小鱼 适量

鸡蛋液 50g

面粉 适量

盐 少许

鸡精 少许

胡椒粉 少许

泡打粉 少许

清水 少量

步骤：

1. 小鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室，炸之前再用清水冲去血水并沥干水分。

2. 调面糊：鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将小鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

4. 调汤：把葱切成段，姜切片，蒜去皮，把所有配料放在料理盆里，调匀。

5. 油锅烧热，放入拌好的小鱼，炸到金黄色捞出。

6. 锅中留少许底油，放入葱姜和蒜，倒入调好的汤料，加水煮开，小火炖20分钟，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作美味的油炸鱼汤。