生鱼加白菜

生鱼加白菜可以制作出多种美味的菜肴，以下提供两种做法：

金银菜无花果煲生鱼汤

材料：

新鲜白菜300克

白菜干100克

干品无花果5粒

生鱼1条（约600克）

猪瘦肉150克

生姜2片

做法：

1. 各材料清洗干净；鲜白菜择洗干净；白菜干浸泡软后冲洗干净，剪段备用；生鱼宰洗干净后备用；猪瘦肉洗净后切大块飞水；无花果稍浸泡，洗净。

2. 生鱼慢火煎至鱼身两面微黄；除新鲜白菜之外的其余材料倒入瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水分量），武火煮沸后再改文火慢熬1.5小时，之后再把新鲜白菜加进去煲半小时即可。进饮时下盐温服。

拌菜生鱼

材料：

鲤鱼850克

土豆40克

粉丝40克

绿豆芽30克

白菜50克

大葱15克

精盐3克

味精2克

醋5克

辣椒油5克

做法：

1. 将新鲜的鲤鱼清洗干净，片去鱼皮，剔去鱼骨，将净肉切成细丝。

2. 将绿豆芽择干净、清洗。

3. 将土豆丝、粉丝、绿豆芽、白菜心丝下入沸水锅中氽至八成熟，捞出沥净水。

4. 将鱼肉丝、土豆丝等全部主要原料放在一起，放入调味料拌匀，装入盘内即成。

这两种做法都能将生鱼和白菜的味道完美结合，既有丰富的营养，又有美味的口感。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。