炖鸡蛋西兰花

西兰花炖蛋的美味制作

引言

西兰花与鸡蛋的完美搭配，不仅为家庭餐桌带来一道营养丰富的佳肴，更是孩子们喜爱的健康食品。今天，我将分享两种简单又美味的家常做法，让您轻松掌握这道菜的制作技巧。

做法一：经典西兰花炖蛋

所需材料：

西兰花：半个

鸡蛋：3个

水：适量

盐：适量

制作步骤：

1. 准备好所需的食材，西兰花切成小朵，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 在鸡蛋液中加入适量的盐和水，比例约为1:2，搅拌均匀。

3. 将切好的西兰花放入鸡蛋液中，轻轻拌匀。

4. 将混合好的蛋液放入蒸锅中，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上戳几个小洞。

5. 将蒸锅置于蒸架上，大火蒸25分钟左右，直到蛋液凝固且西兰花熟透。

6. 蒸好的西兰花炖蛋取出，可以根据个人口味撒上葱花或蒸鱼豉油增加风味。

做法二：增强口感的西兰花炖蛋