清真烤串调料配方

清真烤串的调料配方可以根据个人口味进行调整，但通常会包括一些基本的香料和调味料。以下是一个常见的清真烤串调料配方：

基础干料

辣椒粉：根据个人口味调整用量，用于增加辣味。

孜然粉：增加独特的香气和风味。

蒜粉或蒜泥：增加浓郁的蒜香味。

洋葱粉或圆葱粒：增加层次感和甜味。

盐：基本的调味料，用于腌制和调味。

黑胡椒粉：增加一些微妙的辣味和香气。

花椒粉：增加麻辣味。

孜然粒：用于烤制时增加香气。

基础蘸料

孜然：4克

食盐：3克

味精：1克（可选）

辣椒粉：2克

熟芝麻：1克

苏子：0.5克（可选）

腌料

料酒：适量，用于去腥增香。