金针菇黄瓜辣根

金针菇黄瓜辣根是一种以金针菇、黄瓜和辣根为主要食材的凉拌菜，具有低蛋白质、低热量的特点，同时富含维生素和矿物质，口感爽脆，风味独特。以下是制作金针菇黄瓜辣根的详细步骤和所需食材：

食材准备

黄瓜：1根，选择新鲜翠绿的黄瓜

金针菇：200克，去掉根部，洗净备用

辣根：适量，根据个人口味而定

小米辣：2-3个，切成小圈或细丝

大蒜：2瓣，切末

生抽：2勺

陈醋：1勺

花椒油：半勺

辣椒油：1勺

盐：适量

味精：少许

白醋：适量

食用油：适量

白芝麻：少许

鸡粉：少许