莴笋虾仁豆腐

莴笋虾仁豆腐是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，主要食材包括豆腐、虾仁和莴笋。以下是几种不同的做法：

做法一

食材：豆腐、虾仁（已清洗）、莴笋（已去皮清洗）

调料：料酒、盐

步骤：

1. 将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。

2. 将已去皮清洗好的莴笋放在案板上切片。

3. 烧锅倒油烧热，下入已切好的莴笋和已清洗好的虾仁，加适量的料酒翻炒翻炒。

4. 接着，合入豆腐，加适量的清水翻动一下煮开。

5. 然后，加适量的盐调味翻匀，即成。

做法二

食材：豆腐、虾仁、莴笋100克

调料：料酒、姜末、酱油、淀粉、味精、盐、葱花

步骤：

1. 先将虾仁洗净，用料酒、姜末、酱油及淀粉腌渍；莴笋洗净切成片。

2. 再将豆腐洗净，切小方丁备用。