芥末油焖虾仁

芥末油焖虾仁是一道起源于日本的美食，经过改良后成为一道让人回味无穷的佳肴。以下是一种制作方法：

用料：

虾仁 1斤

盐 少许

芥末 一小勺

淀粉 少许

生抽 两小勺

蚝油 一小勺

蒜瓣 4瓣

做法：

1. 将虾清洗干净后把头和脚剪掉，开背，放少许盐和淀粉抓拌均匀。

2. 油温6成热，把虾放进去煎至两面金黄。

3. 碗中放入生抽、蚝油、芥末、清水调成酱汁。

4. 把蒜茸和酱汁倒入锅中，中小火焖煮3分钟即可出锅。

小贴士：

喜欢芥末的可以多放点。

这道菜微辣解馋，风味独特，适合与家人一起享用。