怎么挑选不辣的白洋葱

挑选不辣的白洋葱时，可以参考以下几点：

颜色：

选择颜色为白色的洋葱，因为白色洋葱的辣味最浅，适合生吃和凉拌等。

紧实度：

新鲜的洋葱应该比较紧实，按压时感觉有弹性。如果洋葱摸起来软软的，可能是存放时间过长或已经变质。

顶部干燥：

洋葱的顶部应该非常干燥，没有潮湿或水分大的迹象。如果顶部潮湿，可能意味着洋葱容易发霉变质。

表皮光滑：

新鲜的洋葱表皮应该干燥、光滑，没有茶色纹理或黑色部分。如果有茶色纹理，说明洋葱品质较好。

根部干燥：

洋葱的根部应该干燥，没有新根长出。如果根部潮湿且有新根，说明洋葱的保存条件不好，营养价值可能降低。

形状完整：

好的洋葱球体应该完整，没有畸形或损伤。如果洋葱有损伤或挤压变形，可能不适合保存。

通过以上几点，可以帮助你挑选到不辣的白洋葱，适合生吃或用于凉拌等。