蛋糕提前脱模
蛋糕提前脱模的方法如下：
使用活底模具
事先在模具上涂一层黄油或使用活底模具，这样可以使脱模更加方便。
蛋糕烤好后，放凉至室温，然后用手将蛋糕斜推，使蛋糕边与模具分离。
按住活底将蛋糕推出，最后将蛋糕底部与活底模具分离。
使用固底模具
在倒入蛋糕液之前，在模具内铺一层油纸，这样方便脱模。
蛋糕烤好后，立即倒扣在烤网上，待蛋糕凉透后，用脱模刀沿蛋糕周围走一圈，然后用手轻轻将蛋糕底部与模具分离，最后取出蛋糕。
徒手脱模
蛋糕烤好后，立即倒扣在烤网上晾凉。
用手沿着模具周边把蛋糕向内压一压，压完一圈后将蛋糕模具倒扣过来，轻推底部，就可以很容易把蛋糕完整的从模具里脱出来。
使用锡纸脱模
在模具内铺好足够高的锡纸，确保锡纸能够覆盖模具底部。
蛋糕烤好后，直接将蛋糕拿出来了，这样可以使蛋糕的边缘非常完整，也不会掉蛋糕渣。
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