白菜加火腿肠

白菜加火腿肠是一道经典的家常菜，通过简单的烹饪步骤，可以做出既美味又营养均衡的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

白菜：一颗（约500克）

火腿肠：两根

蒜末：一小勺

生抽：一勺

老抽：半勺

蚝油：一勺

食用油：适量

葱花：少许

制作过程

处理食材

白菜洗净，沥干水分，切成大小均匀的块状。

火腿肠切成薄片，可以根据个人喜好选择斜切或直切。

蒜瓣剁成蒜末，葱切成葱花备用。

煸炒火腿肠

锅中倒入适量食用油，油热后放入火腿肠片，中小火煸炒至微微焦黄，这样可以使火腿肠的香味更好地释放出来，吃起来更香脆。

炒白菜

放入蒜末爆香，然后倒入白菜块，翻炒均匀。白菜下锅后要快速翻炒，以保持其脆嫩口感。