蒸面条咋让面条散

要让蒸面条散开，可以采取以下几种方法：

拌油：

在蒸面条之前，用香油将面条拌匀，使面条表面沾满油，这样可以使面条变得顺滑，不会粘黏在一起。

涂油：

在蒸锅的篦子上均匀涂抹一层色拉油或其他熟油，这样可以防止面条粘在篦子上。

抖散：

将鲜面条抖散，松散地摆放在篦子上，摊开，让面条的厚度尽量均匀。如果需要蒸的面条比较多，可以再放一层篦子，再码一层面条，如此反复可以叠放好多层。

加玉米面：

在蒸面条时放入些玉米面，因玉米面本身没有粘性，但可吸收面条的粘性，使面条减少结块的几率。

垫干笼布：

在蒸面条之前垫上一层干笼布，这样会吸收面条的水分，达到不易粘锅、结块的效果。

及时拨散：

蒸好后，用筷子轻轻抖散面条，防止粘连。

使用风扇：

蒸好后，用电风扇迅速吹凉面条，效果更好，口感更劲道。

通过以上方法，可以有效防止蒸面条粘连，使其保持松散的状态。