大闸蟹焖米饭
大闸蟹焖饭是一道美味的主食，结合了蟹肉的鲜美和大米的香糯。以下是制作大闸蟹焖饭的详细步骤：
材料准备
大闸蟹：4只
大米：250克
玉米：200克（可选）
橄榄油：5ml
盐：5克
生抽：2ml（可选）
生姜：5克
香葱：10克
蟹醋：3ml
紫苏调料包：1包（可选）
制作步骤
清洗大闸蟹
用一次性牙刷刷洗干净大闸蟹，拆脚，切块。
浸泡大米
大米洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水。
炒制大闸蟹
热锅倒油，放入切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白，爆炒至六成熟。
焖煮
将炒好的大闸蟹和炒制时用的调料一起放入锅中，加适量的水，盖上盖子焖熟。