鸭腿和西兰花

鸭腿和西兰花可以搭配成多种美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱和做法：

啤酒鸭腿配西兰花

材料：鸭腿2个、啤酒1听、八角2枚、桂皮1小片、干辣椒8根、花椒10粒、香叶2片、姜1小块、大葱1节、大蒜3瓣、生抽30ml、老抽5ml、白糖5g、盐少许、西兰花1颗。

做法：

1. 鸭腿洗净后焯水，捞出备用。

2. 锅中放油，加入姜片、大葱、大蒜炒香。

3. 加入八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶炒香。

4. 倒入啤酒，加入生抽、老抽、白糖、盐，煮沸后转小火炖煮40分钟至鸭腿熟透。

5. 西兰花焯水后摆盘，鸭腿炖好后盖在西兰花上，淋上汤汁即可。

木耳香干烧鸭腿配西兰花

材料：鸭腿、香干、木耳、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒、红辣椒、酱油、料酒、胡椒粉、油盐。

做法：

1. 鸭腿煸炒出油脂，加入姜片和冰糖翻炒。