菊花苦瓜排骨

菊花苦瓜排骨汤是一道具有多种健康功效的养生食谱。下面是一道常见的菊花苦瓜排骨汤的制作方法：

材料

排骨 400克

苦瓜 100克

菊花 10克

白芝麻 8克

盐 适量

鸡精 适量

生姜 适量

做法

排骨处理：

将排骨用清水多清洗几次，等血水洗干净之后，将排骨跺成大小适中的块状。

焯水：

将锅中加入适当的水，大火烧开后，将排骨倒入，进行焯水然后沥干，备用。

苦瓜处理：

将苦瓜洗干净，去除籽，不然会很苦。

菊花和白芝麻：

菊花和白芝麻都洗干净，备用。

炖煮：

将锅中加入适量的清水，排骨、苦瓜、菊花、生姜一起放入，用大火煮沸，等煮沸之后改小火炖煮约两个小时。

调味：

最后将白芝麻放入，再放入食盐和鸡精进行调味，即可上桌。

健康功效

降压保肝：菊花苦瓜排骨汤具有滋阴润燥的养生功效，可以养肝明目，适合春季食用，有解毒养肝的作用。

保护神经系统：排骨富含蛋白质和矿物质，有助于保护神经系统。