松籽炒苦瓜
松籽炒苦瓜是一道结合了苦瓜的清爽与松子的香脆的美食。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
苦瓜：1根
松仁：50克
大蒜：2瓣
姜：1小块
葱：1根
干辣椒：2个（可根据口味调整）
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
白糖：少许
食用油：适量
做法步骤
苦瓜处理
将苦瓜洗净，切去两端，切成薄片或丝状。
用少许盐腌制苦瓜，去除部分苦味，然后挤出水分。
松仁处理
将松仁放入锅中，小火炒至金黄色，取出备用。
热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至五六成热。
煸炒苦瓜
将处理好的苦瓜放入锅中，快速翻炒至水分减少，苦瓜变软。
捞出备用。