芋头蒸排骨芋头要放盐吗

在制作芋头排骨时， 芋头和排骨都需要放盐。以下是一些具体的做法和放盐的建议：

排骨先用清水浸泡去血水，然后洗净。

加入姜蒜末、料酒、生抽、白砂糖、蚝油、植物油等调料腌制20分钟。

腌制时加入适量的盐，可以根据个人口味调整用量。

芋头去皮切块，可以加入少许盐和生抽拌匀，腌制5分钟。

也可以将芋头切块后，直接铺在蒸盘上，撒上盐进行煎香或蒸煮。

将腌制好的排骨铺在芋头上，放入蒸锅中蒸30分钟左右，直到排骨熟透。

蒸好后，可以撒上葱花和辣椒碎进行装饰，增加风味。

在蒸煮过程中或蒸煮后，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。

也可以加入生抽、蚝油、鸡精等调料，增加菜肴的鲜味和口感。

综上所述，芋头排骨在制作过程中需要放盐，盐的用量可以根据个人口味进行调整。建议在腌制排骨和芋头时分别进行，以便更好地控制盐的分布和用量。