海鲜清蒸蛤蜊

清蒸蛤蜊是一道简单而美味的海鲜料理，能够保留蛤蜊的原汁原味。以下是制作清蒸蛤蜊的步骤和所需材料：

材料

新鲜蛤蜊 500克

姜片 适量

蒜末 适量

青蒜 适量

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

做法步骤

准备蛤蜊

将新鲜的蛤蜊放入清水中浸泡，去除杂质。

用清水冲洗几次，确保蛤蜊干净无沙。

焯水

预备一锅开水，加入适量的料酒。

将蛤蜊倒入锅中焯水，待蛤蜊开始张开壳时，捞出备用。

准备蒸锅

将焯水后的蛤蜊放在蒸盘中。

底部铺上姜片，将适量的蒜末撒在蛤蜊上，再撒上适量的盐。

蒸制

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。