清蒸菜方法

清蒸菜是一种健康的烹饪方法，能够保留食材的原汁原味和营养价值。以下是一些常见的清蒸菜做法：

香菇木耳清蒸鸡

原料：鸡腿、干香菇、姜丝、葱

调味：料酒、酱油、蚝油、细砂糖、食盐、玉米淀粉、清水

步骤

1. 木耳泡发洗净，香菇泡水。

2. 碗中加入料酒、酱油、蚝油、糖和盐，加入淀粉和清水，搅拌成汁。

3. 鸡片放入碗中，洒上姜丝，倒入调好的汁，腌15分钟。

4. 香菇和木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上。

5. 煮水入蒸笼，蒸15分钟。

清蒸鲈鱼

原料：新鲜鲈鱼、姜、葱、红椒、料酒、盐、蒸鱼豉油

步骤